The Professional Baristas Handbook An Expert Guide to Preparing Espresso, Coffee, and Tea - Scott Rao
- Người viết: Tine Cafe lúc
- Download Ebook PDF
Hai cuốn sách The Professional Barista's Handbook và Espresso Extraction Measurement and Mastery cũng thuộc dạng hàn lâm khoa học giống như cuốn “How to Make Coffee – The Science Behind the Bean” nhưng lại thiên về kỹ thuật pha nhiều hơn. Những kiến thức chuyên sâu về lý thuyết chiết suất của espresso và drip, những thuật ngữ chuyên ngành như “preinfusion”, “Fine migration”,“TDS”, “Channelling”, “Extraction yield” cũng được giải thích và phân tích cặn kẽ.
Tìm hiểu thêm về: cà phê Robusta
Tine Cafe mời bạn tham gia vào những nhóm cộng đồng trên Zalo để cùng chung tay phát triển ngành cà phê Việt Nam & Thế giới nhé!
- Hội chủ quán cà phê: https://zalo.me/g/qidrio445
- Hội barista chuyên nghiệp: https://zalo.me/g/uljfae014
- Hội nhà rang cà phê: https://zalo.me/g/nnfyuh782
- Hội nông dân trồng cà phê: https://zalo.me/g/ptlavn377
- Hội cà phê đặc sản: https://zalo.me/g/kpmsxe592
- Coffee & Community: https://zalo.me/g/tqqnrl608
Tải Ebook