Cà phê phin giấy - Bạn đồng hành cho người bận rộn
- Người viết: Tine Cafe lúc
- Tin tức
Bạn đã quen với việc thức dậy hằng ngày cùng bữa sáng và một tách cà phê. Tuy nhiên áp lực công việc và cuộc sống gia đình lại làm cho việc thưởng thức một ly cà phê vào buổi sáng trở thành một việc hết sức xa xỉ đối với bạn. Bên cạnh đó những ly cà phê xe đẩy, hay những cà phê pha vội cũng không còn đáp ứng được khẩu vị của bạn. Nhận thức được thực trạng đó, Tine Cafe muốn giới thiệu đến bạn một sản phẩm cà phê mới được du nhập vào nước ta, khi mà xu hướng giới trẻ đang tác động mạnh mẽ tới việc tiêu dùng cà phê. Đó chính là Cà phê phin giấy, một cà phê phin đơn giản, hiệu quả của người phương Tây hay còn gọi là Drip coffee hoặc Pour over coffee.
Vậy cafe phin giấy là gì? Nguồn gốc ở đâu? Nó có đặc điểm gì đặc biệt? Cách pha cà phê phin giấy như nào? Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ những câu hỏi này. Cùng theo dõi nhé!
Cà phê phin giấy là gì?
Được du nhập vào Việt Nam với tên gọi đơn giản là cà phê phin giấy. Chính cách gọi gần gũi đó cũng mô tả hết công dụng của nó. Hiểu đơn giản là, bột cà phê được xay sẵn bỏ trong một túi giấy (bằng chất liệu vải sợi không dệt) thiết kế giống một phin pha cà phê thông thường nhằm thay thế dụng cụ pha cà phê truyền thống và tối đa hóa thời gian cho người sử dụng. Bên cạnh đó, người sử dụng vẫn được trải nghiệm đủ các bước trong quá trình pha cà phê thông thường.
Ở Phương Tây, thì cafe phin giấy được gọi là Drip Coffee hay Pour Over Coffee. Sở dĩ có cách gọi như vậy bởi vì, từ Pour over trong đó có nghĩa là phương pháp pha chế cà phê thuộc nhóm có dùng bộ lọc. Phương pháp này yêu cầu chuẩn bị thời gian ủ, kỹ thuật rót và tỷ lệ chiết xuất. Chính xác hơn, chúng đòi hỏi cần có sự tỉ mỉ trong quá trình pha chế. Vì thế, phương pháp Pour over còn có thể là lựa chọn tốt khi bạn muốn trải nghiệm một loại cà phê nào đó với nguồn gốc rõ ràng, vì Pour over giúp cho mùi thơm và hương vị hạt cà phê có cơ hội toả sáng.
Nguồn gốc của cà phê phin giấy
Đằng sau mỗi sản phẩm luôn là một câu chuyện và đối với cà phê phin giấy cũng vậy. Câu chuyện bắt nguồn từ đất nước Nhật Bản. Một người phụ nữ với tình yêu ấm áp dành cho chồng của mình mong muốn rằng mỗi buổi sáng thức dậy, chồng của cô luôn được thưởng thức một ly cà phê ngon. Nhưng do tính chất đặc thù của công việc, chồng của cô thường xuyên đi công tác xa nhà. Bằng tình yêu của mình gửi vào trong từng ly cà phê. Cô đã tìm kiếm nhiều cách để có thể mang ly cà phê hương vị quen thuộc của cô cho chồng của mình.
Ban đầu cô nghĩ ra cách chia cà phê xay ra từng túi vải nhỏ với khối lượng như nhau và buộc lại. Theo thời gian, cô làm cho những túi cà phê đó trở lên chỉnh chu hơn, thẩm mỹ hơn bằng cách khâu từng chiếc túi lại. Cho đến nay, cà phê phin giấy đã được xuất hiện ở nhiều nước trong đó có Việt Nam. Sản phẩm giờ đây được hoàn chỉnh giống như một chiếc phin pha ca phê giấy mini vô cùng tiện lợi.
Ưu điểm của cà phê phin giấy so với các loại cà phê khác
Sở dĩ cà phê phin giấy phổ biến được như vậy vì những tác dụng và ưu điểm mà nó mang lại là không thể phủ nhận:
Thuận tiện cho việc mang theo khi di chuyển: Chắc chắn bạn sẽ không ngần ngại mang theo bên mình những túi cà phê chuẩn vị trong những chuyến du lịch, công tác bởi thiết kế vô cùng nhỏ gọn và thẩm mỹ của cà phê phin giấy hiện nay.
Tiết kiệm thời gian: Chỉ cần chưa đầy 5 phút bạn đã có ngày một ly cà phê cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng. Thay vì, phải mất 10-15 phút cho một ly cà phê pha phin truyền thống. Sở dĩ có khoảng thời gian chênh lệch lớn như vậy là bởi, cafe phin giấy có chất liệu vải sợi không dệt do đó thời gian chiết xuất cà phê trở nên nhanh chóng hơn.
Bảo vệ Môi trường: Nếu bạn mua một cốc cà phê ngoài quán, họ sẽ cho bạn một ly cà phê đựng trong cốc nhựa. Mặt khác, Việc sử dụng cafe phin giấy sẽ góp phần giảm thiểu lượng rác thải khó phân hủy ra ngoài môi trường. Ngoài ra, bã cà phê có tác dụng rất tốt đối với đất. Bạn có thể sử dụng bã cà phê từ cà phê phin giấy, bón cho những chậu cây trên bàn làm việc của bạn, chắc chắn nó sẽ rất hữu ích đấy.
Mang lại cho người sử dụng một ly cà phê chuẩn vị: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cafe phin giấy thương hiệu khác nhau. Điều này thuận lợi trong việc bạn có thể chọn cho mình một loại cà phê phù hợp.
Phù hợp với túi tiền của mọi người: Giá thành trung bình đối với một hộp cà phê phin giấy trung bình hiện nay trên thị trường vào khoảng từ 70.000 - 200.000/hộp. Thay vì bạn mua một cốc cà phê ngoài tiệm sẽ có giá khoảng từ 35.000 - 70.000/ly thì sử dụng cafe phin giấy sẽ giúp bạn có thể tiết kiệm một số tiền lớn trong quá trình sử dụng.
Tốt cho sức khỏe: Không giống với các loại bột cà phê hòa tan, cafe phin giấy đơn giản chỉ là bột cà phê xay và được đóng gói lại trong các túi vải. Do đó, thường tốt cho sức khỏe hơn vì không có các chất tạo màu và hương liêu khác. Mọi người có thể sẽ hoài nghi về vấn đề túi vải có thể làm bay hương và làm ẩm giảm chất lượng của cà phê. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết các nhãn hàng rất chú trọng để quá trình đóng gói vậy nên chúng ta có thể yên tâm về chất lượng của cà phê trong phin giấy lọc.
Cách pha cà phê phin giấy ngon đúng vị
Cách pha cafe phin giấy tuy có giúp tiết kiệm thời gian cho chúng ta nhưng để có một ly cà phê hoàn hảo nhất thì bạn nên tỉ mỉ trong từng khâu thực hiện. Sau đây là những bước bạn cần thực hiện để cho ra một tách cafe phin giấy chuẩn vị:
Bước 1: Xé phin cà phê giấy theo nếp đã tạo sẵn và đặt hai quai giấy lên miệng cốc.
Bước 2: Rót một lượng nước sôi vừa đủ để làm ẩm toàn bộ lượng cà phê trong phin giấy và đợi trong vòng 30 giây trước khi tiếp tục rót lượng nước còn lại. Trong quá trình rót nước sôi, lượng carbon bên trong phin sẽ thoát ra vì thế mà lượng cà phê có xu hướng nhiều hơn so với bạn đầu do bị nở ra.
Bước 3: Tiếp tục rót nước. Trong bước này, bạn hãy rót lượng nước nhỏ đều tay và liên tục khuấy đều tay cho đến khi có lượng nước vừa đủ sử dụng.
- Hoạt động khuấy đều vừa có tác dụng làm cho phần cà phê được chiết xuất sẽ đậm đà hơn, vừa làm cho phần bột cà phê không bị vón cục mà có thể chín đều.
- Hoạt động liên tục rót nước vào phin lọc để quá trình chiết xuất diễn ra liên tục. Khi dòng nước liên tục được hoà quyện cùng cà phê, chúng ta sẽ nhận được nhiều hương vị hơn. Hãy nhớ duy trì tốc độ dòng nước ổn định.
- Lượng nước = n x 15 (n là số gram cà phê). Mới định lượng này sẽ cho ra lượng cà phê đạt chuẩn.
Bước 4: Đợi nước thấm xuống hết phin cà phê giấy là bạn có thể thưởng thức. Có thể thêm đá, sữa hoặc đường tùy theo sở thích.
Lưu ý:
|
Mặc dù cafe phin giấy tiện lợi, nhưng thời gian phát triển sản phẩm ở thị trường Việt Nam chưa dài và cách sản xuất còn nhiều hạn chế nên không quá đa dạng về hương vị. Hiện tại cà phê phin giấy ở Việt Nam chủ yếu tập trung vào hai loại là Robusta và cà phê hạt Arabica. Mỗi loại sẽ cho một hương vị đặc trưng riêng và phù hợp với đối tượng khách hàng khác nhau. Bạn có thể thử trải nghiệm sản phẩm giữa các thương hiệu rồi lựa chọn ra thương hiệu phù hợp nhất, vì mỗi nhãn hiệu sẽ có chất lượng đầu vào khác nhau. Đó là lí do tại sao cùng là 2 loại cà phê: Robusta và Arabica nhưng giá thành và chất lượng giữa các thương hiệu có sự khác biệt.
Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Tine Cafe về cà phê phin giấy. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu hơn về sản phẩm mới mẻ này. Thông qua đó, bạn sẽ luôn có một buổi sáng vô cùng chất lượng với một ly cà phê chuẩn vị của riêng mình.
>>> Xem thêm về cafe pha phin, cà phê pha phin, cà phê mộc pha phin, cà phê pha thủ công, cà phê pha pour over, cà phê pha french press, cà phê pha chemex, cà phê pha aeropress