20 + các loại cà phê ngon nhất Việt Nam & thế giới hiện nay
- Người viết: Ban Phạm lúc
- Tin tức
Trên thị trường hiện nay có vô vàn các loại cà phê khác nhau với những hương vị và nét đặc trưng riêng biệt. Trong đó, cafe Việt Nam luôn được đánh giá khá cao về chất lượng. Và nếu bạn là một tín đồ cà phê, vậy ngại gì không tìm hiểu thêm về những loại cafe nổi tiếng ở nước ta cùng nhiều quốc gia trên thế giới nhỉ?
Tên các loại cà phê có ở Việt Nam
Cà phê Robusta
Đứng đầu trong danh sách những loại cafe ngon ở nước ta chính là cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê Vối. Nước ta hiện đang là quốc gia xuất khẩu Robusta nhiều nhất thế giới. Loại cà phê này có mùi thơm nồng, đắng đậm với nồng độ cafein cao nhưng không quá chua và đặc biệt là phù hợp với khẩu vị của đại đa số người Việt.
Cafe Arabica
Trong tất cả các loại hạt cà phê thì cà phê Arabica được hầu hết các tín đồ cafe đánh giá cao về chất lượng. Hương vị phảng phất mùi trái cây tự nhiên, hơi chua, có hậu vị ngọt và hàm lượng cafein thấp hơn so với cà phê Vối.
Tham khảo thêm về: cà phê Colombia bột
Cà phê Cherry
Cherry còn có tên gọi khác là cà phê Mít. Được mệnh danh là nữ hoàng của những loại cafe. Mặc dù chưa phổ biến nhưng bù lại đây là giống cây có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, sinh trưởng và cho năng suất cao. Hạt cafe mang màu vàng, sáng đặc trưng.
Moka
Moka thuộc một chi của Arabica. Ở nước ta, đây là dòng cà phê hiếm nên có giá thành khá cao. Nó có ưu điểm là hình thức đẹp và hạt lớn hơn nhiều giống khác. Hương thơm ngất ngây và có vị chua thanh thoát.
Culi
Điểm danh các loại cà phê Pháp
Pháp chính là thiên đường của văn hóa cà phê lãng mạn với những loại cafe vô cùng nổi tiếng.
Cà phê Noir
Cà phê Noir còn được biết đến là cà phê đen. Nó phổ biến tới mức nếu vào bất kỳ một quán cà phê nào và và order 1 ly cà phê thì nhân viên sẽ cho bạn một ly noir kèm vài viên đường. Trong trường hợp bạn muốn sử dụng espresso kèm sữa thì hãy gọi Noisette.
Cafe Filter
Cà phê filter là lựa chọn tuyệt vời cho những ai kén vị đậm đắng của espresso. Nó có hương vị nhẹ nhàng hơn hẳn và tương tự cà phê kiểu Mỹ.
Cà phê Allongé
Cà phê allongé về cơ bản cũng là cà phê đen thông thường nhưng có phần nhẹ hơn do được pha thêm nhiều nước nóng. Đặc biệt, khi bạn oder loại cafe này, nó sẽ được phục vụ trong một chiếc cốc lớn kèm với một ấm nước để bạn có thể pha loãng nếu thích.
Cà phê Au Lait
Đây là loại cafe thường sử dụng trong các bữa sáng của người châu Âu nói chung và người Pháp nói riêng. Với sự kết hợp giữa espresso và sữa nóng, Aulait thường được thưởng thức kèm bánh mì baguette hoặc croissant. Cũng chính vì thế mà nó được pha chế bằng chiếc cốc có miệng rộng để khách hàng tiện chấm bánh mì.
Các loại cà phê pha chế phổ biến thế giới
Cùng với cà phê truyền thống thì Latte, Americano, Espresso, Mocha, Capuchino là những thức uống vô cùng nổi tiếng trên thế giới.
Cà phê Espresso
Tại Italia và Tây Ban Nha đây là 2 loại cà phê được ưa chuộng bậc nhất. Phương pháp pha chế được thực hiện bằng việc ép nước dưới áp suất cao và chảy qua một lượng cà phê xay mịn. Thành phẩm được tạo ra là một ly cà phê đậm vị và một lớp kem có màu vàng nâu sẫm, thơm nhưng không bị đắng.
Latte
Latte là loại cà phê kết hợp với sữa. Với người không chuyên rất dễ nhầm lẫn với Cappuccino. Nhưng trên thực tế, Cappuccino khi pha cho một lượng bọt sữa tương đương sữa nóng còn Latte lượng bọt sữa chỉ chiếm một nửa mà thôi.
Latte Macchiato
Loại cafe này khá giống với cà phê sữa nhưng vị ngọt hơn. Để tạo nên thành phẩm đúng chuẩn gồm 3 tầng gồm: Sữa tươi ở tầng thấp nhất, tiếp đó lớp bột sữa ở tầng cao nhất và Espresso được rót chảy xuống tầng thứ 2. Cuối cùng, để hoàn tất người pha chế sẽ rắc một lớp bột quế hoặc lớp cacao, chocolate để trang trí.
Capuchino
Capuchino có xuất xứ từ Ý và lan rộng ra toàn thế giới. Nó được pha chế với Espresso, sữa sủi bọt và sữa nóng. Sau đó, rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế để trang trí và hoàn tất.
Mocha
Đây là hỗn hợp của cafe Espresso, sữa nóng với mùi vị chocolate. Nhờ vậy nó mang vị thơm béo của kem tươi và vị ngậy của chocolate nóng cùng với lớp bọt sữa mịn màng.
Cafe truyền thống
Nói đến các loại cà phê phin thì cà phê truyền thống là thức uống không thể bỏ qua. Được biết đến là cà phê rang xay nguyên chất và pha chế theo kiểu phin. Hạt cà phê được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và rang cho tối màu. Thành phẩm với hương vị thơm ngon, hài hòa, không gắt và có chút hơi ngọt.
Cà phê bia lạnh
Thức uống này không phổ biến với người Việt nhưng nó đã có mặt ở nhiều cửa hàng, nhiều quốc gia trên thế giới. Khác với những loại cà phê pha khác, cà phê bia lạnh sử dụng nước lạnh thay vì nước nóng. Thời gian để làm ra thành phẩm cũng lâu hơn rất nhiều, có thể kéo dài hàng giờ chứ không phải 5 - 10 phút như thường.
Cà phê bia lạnh là cà phê đá, nhưng không phải cafe đá nào cũng là cafe bia lạnh
Bỏ túi mẹo này để có ly cafe phin ngon như ngoài tiệm
Cách ủ cà phê
Hương vị cà phê chịu ảnh hưởng rất lớn qua cách mà bạn ủ. Ban đầu bạn đổ một lượng nước vừa đủ để cà phê ngấm đều. Sau đó đợi từ 5 - 7 phút mới thêm nước cho đầy. Để tăng thêm hương vị bạn có thể thêm một ít muối vào cốc nhằm làm giảm bớt đi độ chua của các loại cà phê nguyên chất.
Nhiệt độ nước
Nhiệt độ nước lý tưởng của cafe khi pha là từ 90 - 95 độ C, không nên pha quá nóng hoặc quá lạnh.
Tỷ lệ pha chế
Cân bằng hợp lý giữa nước và lượng cà phê sẽ giúp ly cà phê có được hương vị thơm ngon đậm đà. Nếu pha lượng cà phê là 150g thì đợt đầu bạn đổ một lượng nước là 150ml, lượt hai là 300ml.
Trong pha chế cà phê - Tỷ lệ pha là yếu tố vô cùng quan trọng
Cách bảo quản các loại cà phê phin
Lưu trữ cà phê đã pha vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh với một nhiệt độ phù hợp từ 0 - 4 độ C. Đặc biệt, không nên đổ quá đầy chỉ cần cho với dung tích 80% là tốt nhất vì ở nhiệt độ thấp cafe có xu hướng nở ra.
Tine - Thương hiệu cung cấp các loại cà phê ngon, uy tín
Bạn là một tín đồ cà phê hoặc đơn giản thỉnh thoảng muốn thưởng thức hương vị cà phê hấp dẫn thì có thể tìm đến Tine để tìm mua sản phẩm. Được thành lập từ năm 2017, Tine là thương hiệu cung cấp các sản phẩm Trà, cà phê, hạt & trái cây có nguồn gốc tự nhiên. Đặc biệt, Tine luôn cam kết mang đến những sản phẩm sạch, chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của khách hàng.
Tine vừa chia sẻ với bạn Top các loại cà phê ngon tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Hy vọng mọi thông tin đều hữu ích với bạn đọc, chúc bạn sớm tìm được loại cafe ưng ý. Và nếu còn bất kỳ câu hỏi nào liên quan, đừng ngại chia sẻ với chúng tôi nhé!
>>Xem thêm: cafe pha phin, cà phê phin, cà phê rang